Fermentor AF Compact 100 HC

Malý kompaktní fermentor pro výrobu žitného i pšeničného kvasu. Snadné ovládání nastavením teploty, doby míchání a doby fermentace. Fermentor je vybaven míchadlem se stěrkami, která zabraňuje zasychání zbytků na stěnách fermentoru. Může být ihned spuštěn bez nutnosti instalace, je lehký a mobilní na kolečkách. Vhodný pro malé řemeslné pekárny i pro velké provozy k výrobě malých šarží a provádění zkoušek nových receptur.

Žitné kvasy do výtěžnosti TA 220
Pšeničné kvasy do výtěžnosti TA 200

• Tříplášťový fermentor z nerezové oceli včetně chladící jednotky.
• Mobilní na kolečkách, nevyžaduje instalaci.
• Vyjímatelné míchadlo.
• Kompakntí ovládání pro nastavení teploty, doby míchání a doby fermentace.
• Široký otvor pro snadné plnění a čištění s koncovým spínačem.
• Volitelné příslušenství: přívod pro čištění 3/4“

Technické parametry

 AF Compact 100 HC
Výška1255 mm
Šířka600 mm
Hloubka975 mm
Úroveň hladiny1090 mm
Výška výpustě300 mm
Elektrické připojení1Ph/N/PE, 230 V 50 Hz, zástrčka 230 V
Příkon motoru míchacího nástroje0,75 kW
Příkon chlazení1,12 kW
Chladicí mediumR 134a
Minimální teplota 8°C
Celková hmotnost146 kg
Objem110 l
Výrobní kapacita20 kg minimum
70 kg žitného kvasu
50-70 kg pšeničného kvasu
50 kg pšeničného omládku